La almazara Rotalaya ha desarrollado una serie de estrategias fruto de su compromiso con el Medio Ambiente y la sostenibilidad.
Reciclado del agua de lavado de aceitunas, sin aditivos, controlando los niveles de DBO y DQO en colaboración con la empresa Hica Centrifugación, S.L. dedicada al tratamiento de aguas residuales mediante procesos de centrifugado.
Sistema de decantación natural que impide que los posibles derrames de aceite procedente del proceso de fabricación lleguen a los depósitos de evacuación.
Recuperación del hueso del alpeorujo para su utilización en calderas de biomasa.
Reciclado del subproducto residual alpeorujo mezclándolo con las hojas procedentes de la limpieza de la aceituna para la elaboración de compost.
