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ROTALAYA, arte de maestros almazareros
1 - nov - 2016
Siempre nos preguntamos que es el aceite de oliva cuando estamos en un supermercado y vemos, aceite de oliva virgen extra, virgen o aceite de oliva intenso o suave.
Tenemos que diferenciar lo que es un aceite de oliva virgen extra que es el zumo natural de la aceituna tan famoso en la dieta mediterránea, del resto de aceites de oliva.
Rotalaya selecciona las aceitunas de mayor calidad para someterlas a procesos de batido, para conservan todas las propiedades nutricionales de este exquisito “oro líquido” que supone hasta un tercio de la pulpa de la aceituna. España, Italia y Grecia alcanzan las tres cuartas partes de la producción mundial.
Beneficios y propiedades del aceite de oliva virgen extra Rotalaya
- Contiene ácidos grasos insaturads muy beneficiosos para el corazón.
- Es rico en vitamina E, la gran antioxidante.
- Posee polifenoles que evita la formación de células cancerígenas y previenen su envejecimiento.
- Sus grasas monoinsaturadas reducen los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentan los niveles del bueno (HDL).
- Favorece la asimilación de grasas por la síntesis hepática de las biliares.
- Es un gran aliado del estómago ya que reduce la acidez y el riesgo de aparición de úlceras.
- Sus ácidos grasos poliinsaturados satisfacen las necesidades diarias.
- Reduce el índice de azúcar en sangre y por lo tanto se recomienda para la diabetes.
- Favorece y estimula el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento.
- Al contener una gran cantidad de polifenoles sobre todo nuestra variedad picual, previene las enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el envejecimiento prematuro.
El proceso de molturación en nuestra almazara es seleccionar las aceitunas del vuelo y suelo, nuestros maestros de almazaras siempre están pendientes de la temperatura del batido haciendo de Rotalaya un aceite de oliva virgen extra, artesanal y diferente en aromas y sabores. Elegante y distinguido, un virgen extra con fuerza y brío.